Het eiland Teujan is nog een tamelijk onontgonnen gebied als het op restaurants aankomt. Loriol in Lor zou op landelijk niveau de kwalificatie "middelmatig" krijgen, maar op het niveau van Teujan is het gewoon "goed". Het is niet de bedoeling dat de Frans aandoende naam ook met een Franse kooktraditie associeert - het is eerder een knipoog naar de stad Lor.
Op donderdag- en zaterdagavond heerst er een gezellige drukte: donderdag is de populaire dag voor de notabelen van Lor, zaterdag voor de zakenwereld en de rest. Alle andere dagen heerst er een serene rust. Oudere echtparen, vrijgezellen en een enkele toerist kunnen zich voor en na de maaltijd vermaken met de inhoud van de boekenkast. "Ja, echte romans hebben we niet meer," zo vertelde de eigenaar in 2000 aan een journalist, "want die lees je niet op één avond uit, en we hebben hier mensen gehad die vele avonden achter elkaar kwamen om een boek uit te lezen, waarbij ze vergaten om eten te bestellen. We zijn een restaurant - geen openbare bibliotheek."